眼下正是豐收季，果園里、田間地頭，正是一派忙碌采摘、瓜果飄香的景象。數(shù)據(jù)顯示，我國(guó)是全球最大的水果生產(chǎn)國(guó)和消費(fèi)國(guó)，水果產(chǎn)量占到了全球的約三分之一。今年上半年，中國(guó)水果出口總量215.78萬(wàn)噸、同比增長(zhǎng)5.69%，正以“量?jī)r(jià)齊升”的態(tài)勢(shì)，改寫(xiě)了全球“吃貨”的果盤(pán)結(jié)構(gòu)。

跟隨記者腳步，一起來(lái)看中國(guó)水果是如何跨越山海“圈粉”全球的？

“平和蜜柚全球地圖”看世界各地品柚口味

近年來(lái)，福建漳州平和蜜柚成功進(jìn)入海外市場(chǎng)，遠(yuǎn)銷(xiāo)多國(guó)。

根據(jù)平和蜜柚出口數(shù)據(jù)，繪制了一張“平和蜜柚全球地圖”。平和蜜柚遠(yuǎn)銷(xiāo)歐洲、北美、亞洲與大洋洲，去年出口總量達(dá)20萬(wàn)噸，較五年前翻了一番。

歐洲鐘愛(ài)酸中帶苦的傳統(tǒng)白柚，去年進(jìn)口達(dá)16萬(wàn)噸，是名副其實(shí)的“吃柚大戶(hù)”；

美國(guó)和加拿大則更看重外觀(guān)與甜度，紅柚與“三紅柚”尤其受歡迎；

東南亞鐘愛(ài)直接食用，去年進(jìn)口平和蜜柚300噸。

平和蜜柚的市場(chǎng)份額不斷擴(kuò)大，近日，一批平和蜜柚跨越重洋，首次出口新西蘭市場(chǎng)。

遠(yuǎn)銷(xiāo)多國(guó)市場(chǎng)平和蜜柚首次出口新西蘭

新西蘭顧客 馬修·安德森：我覺(jué)得“六月白”堪稱(chēng)“多汁擔(dān)當(dāng)”，口感超驚艷，它彌補(bǔ)了現(xiàn)有柑橘類(lèi)產(chǎn)品的單一性。我相信它在新西蘭市場(chǎng)必定能收獲超高人氣。

平和縣蜜柚種植面積近70萬(wàn)畝，年出口量約20萬(wàn)噸，銷(xiāo)往全球50多個(gè)國(guó)家和地區(qū)，已有二十多年的出口經(jīng)驗(yàn)。今年，憑借早熟新品種“六月白”，成功打開(kāi)了新西蘭市場(chǎng)。

總臺(tái)央視記者 張琪：在漳州平和山格鎮(zhèn)的蜜柚果園里，右手邊拿的是新品種“六月白”，左手邊拿的是普通的白柚，可以看到“六月白”已經(jīng)熟透，個(gè)頭更大一些，大概4斤，普通的白柚重量是2斤7兩左右。

“六月白”皮薄，汁水比較多，口感酸中帶甜，“六月白”比普通白肉蜜柚提早30至40天成熟。也正因水分充沛，后期容易出現(xiàn)裂果。果農(nóng)們通過(guò)將復(fù)合肥更換為有機(jī)肥，有效緩解了這一問(wèn)題，使“六月白”得以大批量走向市場(chǎng)。

漳州市友全發(fā)果蔬有限公司經(jīng)理 周銀城：中國(guó)的蜜柚剛好可以彌補(bǔ)新西蘭蜜柚的空白期，7月份至9月份是他們的斷檔期。

在新西蘭，“六月白”每斤售價(jià)約20元人民幣，比普通柚子高出6至7元，帶動(dòng)果農(nóng)平均增收5萬(wàn)元左右。不僅是“六月白”，平和蜜柚的多個(gè)品種成功進(jìn)入海外市場(chǎng)。

俄羅斯客商 艾力·阿哈依福：蜜柚在莫斯科市場(chǎng)表現(xiàn)亮眼。憑借它細(xì)膩的口感優(yōu)勢(shì)，我們首階段采購(gòu)量定為1000噸，明年采購(gòu)計(jì)劃增至5000噸。

科技讓出口平谷大桃從枝頭“鮮”到餐桌

水果要漂洋過(guò)海，接受長(zhǎng)途運(yùn)輸?shù)目简?yàn)，離不開(kāi)技術(shù)的發(fā)展。中國(guó)水果加速出口的背后，是各地不斷用科技手段為跨境運(yùn)輸提供保障，使出口水果品質(zhì)得到有效保障。

當(dāng)記者來(lái)到北京市平谷區(qū)峪口鎮(zhèn)胡家營(yíng)村時(shí)，當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶(hù)正在為新一批出口大桃做準(zhǔn)備。上個(gè)月初，這里的大桃第一次走出國(guó)門(mén)，順利抵達(dá)新加坡，實(shí)現(xiàn)首次商業(yè)化出口。

北京市平谷區(qū)峪口鎮(zhèn)胡家營(yíng)村黨支部書(shū)記 方戶(hù)生：第二批去的是非洲加納，全程大概是11000多公里，也是中國(guó)的大桃第一次去非洲。

方戶(hù)生告訴記者，平谷大桃以前曾嘗試少量樣品、展品出口，但受多種因素影響，難以有商業(yè)化量產(chǎn)的優(yōu)質(zhì)鮮桃滿(mǎn)足海外客戶(hù)要求，橫亙?cè)谄渲械闹匾獑?wèn)題就是如何保鮮。

總臺(tái)央視記者 田琪永：在大桃分揀中心，我們發(fā)現(xiàn)一張半透明的紙，這張紙是物理保鮮紙，通過(guò)它，可以讓水果保鮮時(shí)長(zhǎng)延長(zhǎng)一倍以上。

為了破解鮮桃跨境運(yùn)輸?shù)谋ｕr難題，當(dāng)?shù)仄髽I(yè)聯(lián)合高校研發(fā)出一款物理保鮮紙，經(jīng)過(guò)嚴(yán)格檢測(cè)，可以讓大桃以最佳狀態(tài)抵達(dá)新加坡、加納等海外市場(chǎng)，經(jīng)過(guò)長(zhǎng)途跋涉，可以在當(dāng)?shù)乩^續(xù)保鮮，當(dāng)?shù)亟?jīng)銷(xiāo)商還通過(guò)線(xiàn)上直播等方式進(jìn)行銷(xiāo)售。

北京市平谷區(qū)鎢絲邦創(chuàng)業(yè)園區(qū)負(fù)責(zé)人 王志凱：我們當(dāng)天摘的桃第二天就送到首都機(jī)場(chǎng)或者是大興機(jī)場(chǎng)，坐飛機(jī)當(dāng)天到新加坡，隔一天清關(guān)，也就是說(shuō)今天桃子在樹(shù)尖，后天就在新加坡的餐桌上。

為了推動(dòng)農(nóng)食產(chǎn)品出口，今年以來(lái)，各地陸續(xù)開(kāi)展支持農(nóng)食產(chǎn)品出口三年專(zhuān)項(xiàng)行動(dòng)，海關(guān)部門(mén)還為企業(yè)開(kāi)通“鮮活綠色通道”，讓水果保鮮“全流程提速”。

北京海關(guān)所屬平谷海關(guān)副關(guān)長(zhǎng) 靳凱：比如像第一次出口新加坡，只用4個(gè)小時(shí)，企業(yè)就完成了通關(guān)的流程，確保了大桃新鮮出口。

精準(zhǔn)對(duì)接全球市場(chǎng)中國(guó)水果加速出海

鮮果出口是一場(chǎng)與時(shí)間賽跑的“保鮮戰(zhàn)”。科技的持續(xù)進(jìn)步，讓曾經(jīng)因地理隔絕而難以遠(yuǎn)行的美味，如今有了精準(zhǔn)對(duì)接全球市場(chǎng)的底氣。中國(guó)水果加速出海，正豐富著海外消費(fèi)者的果籃子。

總臺(tái)記者 李琳：在印度尼西亞雅加達(dá)的一家大型超市水果和蔬菜區(qū)域，貨架上擺滿(mǎn)了琳瑯滿(mǎn)目的進(jìn)口水果。

總臺(tái)記者 李琳：藍(lán)莓、李子、陽(yáng)光玫瑰、葡萄還有蘋(píng)果和柑橘都是來(lái)自中國(guó)的進(jìn)口水果。根據(jù)印尼中央統(tǒng)計(jì)局的數(shù)據(jù)，中國(guó)已經(jīng)連續(xù)多年成為印尼進(jìn)口水果最大的來(lái)源國(guó)。

在印尼中央統(tǒng)計(jì)局的網(wǎng)站上，記者看到，從2017年到2025年，中國(guó)一直是印尼最大的進(jìn)口蔬菜水果供應(yīng)國(guó)。并且不管是從進(jìn)口數(shù)量還是從進(jìn)口價(jià)值上，都超過(guò)該國(guó)所有進(jìn)口份額的半數(shù)以上。

印度尼西亞經(jīng)濟(jì)改革中心(CORE)執(zhí)行董事 穆罕默德·費(fèi)薩爾：中國(guó)對(duì)印尼出口量最大的水果是蘋(píng)果，其次是葡萄，然后是柑橘。以蘋(píng)果為例，如果我們看看中國(guó)水果在印尼市場(chǎng)的份額，就會(huì)發(fā)現(xiàn)它占印尼同類(lèi)產(chǎn)品進(jìn)口量的90%。葡萄約占69%，柑橘約占72%。這足以說(shuō)明中國(guó)水果在印尼市場(chǎng)的出口滲透率有多高。

在印尼水果的批發(fā)市場(chǎng)里，不少商戶(hù)還有專(zhuān)門(mén)的冷庫(kù)用來(lái)短期存放需要保鮮的水果。在一家商戶(hù)的冷庫(kù)里，負(fù)責(zé)人介紹目前他們家賣(mài)得最好的產(chǎn)品是來(lái)自中國(guó)的雪梨。記者采訪(fǎng)時(shí)恰逢一批從碼頭新到的中國(guó)葡萄被運(yùn)送到冷庫(kù)，記者在包裝上看到中國(guó)山東、新疆等字樣。

印尼進(jìn)口水果從業(yè)者 阿里：這批貨是從中國(guó)來(lái)的，進(jìn)入港口然后過(guò)海關(guān)，進(jìn)口商再運(yùn)到我們這里，放到0℃左右的倉(cāng)庫(kù)中，然后再進(jìn)行銷(xiāo)售，銷(xiāo)量相當(dāng)不錯(cuò)。

阿里向記者展示了他們一天的進(jìn)貨單，上面列著中國(guó)雪梨、葡萄、龍眼、蘋(píng)果、柑橘等水果的進(jìn)貨數(shù)量和價(jià)格，他說(shuō)中國(guó)水果占到了他們進(jìn)口數(shù)量的七成以上。

印尼進(jìn)口水果從業(yè)者 阿里：有70%都是來(lái)自中國(guó)，甚至可以到80%。中國(guó)水果的品質(zhì)很好，而且中國(guó)水果有價(jià)格優(yōu)勢(shì)，從中國(guó)進(jìn)口價(jià)格最低。

而這背后中國(guó)水果的底氣何在呢？專(zhuān)家表示，創(chuàng)新品種、種植技術(shù)、冷鏈物流等都是中國(guó)水果成功出海的關(guān)鍵。

中國(guó)水果出口從業(yè)者 陳廣杰：首先是我們國(guó)家的選種，果農(nóng)的選種、種植方面的優(yōu)勢(shì)；同時(shí)在物流上也有非常大的優(yōu)勢(shì)，有一些中國(guó)船司，5天到7天就可以到達(dá)雅加達(dá)，在運(yùn)輸?shù)倪^(guò)程中保持水果的新鮮。

印度尼西亞經(jīng)濟(jì)改革中心(CORE)執(zhí)行董事 穆罕默德·費(fèi)薩爾：對(duì)于中國(guó)出口到印尼的商品而言，冷鏈物流至關(guān)重要。我認(rèn)為中國(guó)在這些技術(shù)方面更加先進(jìn)，能夠確保水果或商品抵達(dá)印尼時(shí)質(zhì)量依然很好，確保印尼消費(fèi)者仍然可以有很好的口感。

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